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L'affilatura e la precisione sono proprio il tuo forte? Allora il ceppo di coltelli autoaffilanti di ZWILLING sarà presto tuo! Perché è dotato di: Il set comprende: 1 Spelucchino (10 cm), 1 Coltello universale (13 cm), 1 Coltello da carne (20 cm), 1 Coltello da cuoco (20 cm), 1 Coltello da pane (20 cm), ZWILLING PRO, oltre alle forbici multiuso TWIN L. Tanti punti di forza per prestazioni ancora migliori in cucina. Ma c'è dell'altro: il ceppo è dotato di mole in ceramica integrate negli scomparti che consentono di riaffilare automaticamente i coltelli a ogni utilizzo. Ogni volta che si estraggono e inseriscono i coltelli, si affilano automaticamente. Così i tuoi coltelli non solo tagliano meglio, ma durano anche più a lungo. E le tue prestazioni in cucina raggiungeranno nuove vette! La linea di coltelli con quattro stelle: per prestazioni in cucina di un livello completamente nuovo. Per un livello stellare, anche a casa!
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"Il coltello Miyabi Black 5000MCD è una vera opera d'arte. La lama è realizzata in acciaio MC66 in polvere di micro-carburo, temprato a ghiaccio fino a un impressionante 66 HRC. In questo modo si ottiene un bordo eccezionalmente affilato e duraturo. La lama è avvolta da 132 strati supplementari di acciaio, che creano un bel motivo damascato a fiori. Il manico della serie Miyabi Black è realizzato in legno di frassino nero unico nel suo genere. La grana e il colore legno di frassino nero contrastano con il motivo damascato della lama. Il manico è realizzato nella tradizionale forma a ""D"", che offre un'ergonomia ottimale per un taglio senza fatica. Realizzato a mano a Seki, in Giappone"
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Il coltello GYUTOH di Miyabi, lungo 24 cm, è perfetto per tagliare o affettare carne o pesce. La sua lama sottile ma stabile offre un taglio perfettamente controllato e pulito. Ha un autentico profilo giapponese con una affilatura estrema Honbazuke ed è lucidata simmetricamente ad un angolo di 19 gradi. La lama viene prima affilata due volte tra le mole e poi viene lucidata su una ruota di cuoio. La maneggevolezza è garantita dal manico, realizzato con il bellissimo legno di betulla Masur, che con le sue linee chiare e scure crea un oggetto di straordinaria bellezza. Il gioco di colori della grana rappresenta un'attraente aggiunta estetica al motivo floreale damascato sulla lama, rendendo ogni coltello un'opera d'arte unica. Il manico a D offre inoltre un perfetto equilibrio, garantendo un controllo ottimale e un taglio senza fatica. Per produrre la lama viene utilizzato un nucleo di acciaio in polvere di micro-carburo MC63, incorporato in 100 strati di due diversi tipi di acciaio con diversi gradi di durezza. La lama CRYODUR® è inoltre sottoposta ad uno speciale processo di indurimento a -196 gradi Celsius che le conferisce una durezza di circa 63 Rockwell. Tagliare carne, pesce e verdure è un gioco da ragazzi con il coltello GYUTOH della serie MIYABI 5000MCD.
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"MIYABI 5000MCD 67 Santoku, lunghezza lama 18 cm. Questo coltello Santoku giapponese ha un'anima in acciaio duro in polvere di micro-carburo, per un eccellente mantenimento del bordo di taglio e un'ottima affilatura. Santoku è la forma di lama giapponese più venduta e il nome significa ""Tre Virtù"", in riferimento a carne, pesce e verdure. Il tagliente piatto si presta a un movimento di taglio deciso piuttosto che al movimento oscillatorio dei coltelli da cuoco europei. Il nucleo della lama è avvolto da 132 strati esterni di acciaio, che formano l'esclusivo design damascato sulla lama. Il bordo di taglio è affilato simmetricamente con il processo Honbazuke (non a bisellatura singola), quindi può essere utilizzato sia dai mancini che dai destrorsi. Non c'è una protezione per le dita, quindi si può usare tutta la lunghezza del tagliente. Il manico in legno di frassino nero si adatta perfettamente alla mano, permettendo un controllo stabile e un lavoro instancabile. Come con qualsiasi altra cosa speciale, bisogna fare attenzione. Si raccomanda di lavare unicamente a mano e affilare a pietra, ed evitare l'uso di taglieri in vetro, ceramica o pietra."
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"Il coltello Miyabi Black 5000MCD è una vera opera d'arte. La lama è realizzata in acciaio MC66 in polvere di micro-carburo, temprato a ghiaccio fino a un impressionante 66 HRC. In questo modo si ottiene un bordo eccezionalmente affilato e duraturo. La lama è avvolta da 132 strati supplementari di acciaio, che creano un bel motivo damascato a fiori. Il manico della serie Miyabi Black è realizzato in legno di frassino nero unico nel suo genere. La grana e il colore legno di frassino nero contrastano con il motivo damascato della lama. Il manico è realizzato nella tradizionale forma a ""D"", che offre un'ergonomia ottimale per un taglio senza fatica. Realizzato a mano a Seki, in Giappone"
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MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh, lunghezza lama 20 cm. Questo coltello giapponese Gyutoh, o coltello da cuoco, ha un'anima in acciaio in polvere di micro-carburo che assicura un'affilatura estremamente buona e uno straordinario mantenimento del bordo di taglio. È composto da 132 strati di acciaio che circondano l'anima e creano il tipico design damascato della lama. Il bordo di taglio è affilato simmetricamente con il processo Honbazuke (non a bisellatura singola), quindi può essere utilizzato sia dai mancini che dai destrorsi. Non c'è una protezione per le dita, quindi si può usare tutta la lunghezza del tagliente. Il manico in legno di frassino nero si adatta perfettamente alla mano, permettendo un controllo stabile e un lavoro instancabile. Come con qualsiasi altra cosa speciale, bisogna fare attenzione. Si raccomanda di lavare unicamente a mano e affilare a pietra, ed evitare l'uso di taglieri in vetro, ceramica o pietra.
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"Il coltello Miyabi Black 5000MCD è una vera opera d'arte. La lama è realizzata in acciaio MC66 in polvere di micro-carburo, temprato a ghiaccio fino a un impressionante 66 HRC. In questo modo si ottiene un bordo eccezionalmente affilato e duraturo. La lama è avvolta da 132 strati supplementari di acciaio, che creano un bel motivo damascato a fiori. Il manico della serie Miyabi Black è realizzato in legno di frassino nero unico nel suo genere. La grana e il colore legno di frassino nero contrastano con il motivo damascato della lama. Il manico è realizzato nella tradizionale forma a ""D"", che offre un'ergonomia ottimale per un taglio senza fatica. Realizzato a mano a Seki, in Giappone"
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È molto divertente usare un coltello affilato, ma la fase di affilatura può spaventare molte persone. Fortunatamente, abbiamo la soluzione per un'affilatura duratura: lo SharpBlock con tecnologia KIS della gamma ZWILLING PRO protegge i tuoi coltelli e li affila allo stesso tempo. Come funziona esattamente? Gli scomparti per coltelli a lama liscia contengono mole di affilatura in ceramica, appositamente progettate per i coltelli ZWILLING PRO. Li affilano automaticamente ogni volta che li inserisci o li togli. Così potrai goderti più a lungo i tuoi nuovi coltelli preferiti. Questi coltelli sono anche vere e proprie opere d'arte. Disegnati dai designer milanesi Matteo Thun e Antonio Rodriguez, presentano eleganti manici bianchi opachi e un design a tre rivetti. Il bolster curvo non solo ha una bella estetica, ma offre una buona presa, consentendo di tagliare con precisione e sicurezza. I coltelli sono dotati di lame FRIODUR temprate a freddo, particolarmente flessibili, resistenti alla corrosione e affilate. Il ceppo di coltelli è completato da un paio di forbici multiuso. Ben equipaggiato in cucina, sarai pronto a sfruttare al massimo le tue abilità culinarie, ogni giorno.
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Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone
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Il coltello da pane MIYABI 5000MCD ha una lama lunga e robusta. Il bordo seghettato è in grado di tagliare anche il pane duro e croccante in modo facile e uniforme ed è ideale per l'uso quotidiano in cucina. Il coltello ha un design tradizionale e pratico e taglia in modo preciso ed efficiente. È inoltre dotato di un manico ergonomico in betulla Masur. La venatura del legno utilizzato per realizzare ogni manico è diversa, dando vita a un prodotto davvero unico. Le linee e le strisce che attraversano il manico sono una caratteristica distintiva del coltello da pane MIYABI 5000MCD. L'anima eccezionalmente dura della lama è realizzata in acciaio in polvere di micro-carburo MC63, un acciaio dalle prestazioni superiori alla media che soddisfa facilmente i requisiti di una cucina professionale. Il nucleo del coltello è rivestito da cento strati di acciaio, tutti di diversa qualità e durezza. La struttura della lama è ciò che contraddistingue il coltello da pane MIYABI 5000MCD: i processi all'avanguardia garantiscono una durezza di circa 63 Rockwell e una capacità di taglio di altissima qualità. La lama, unica nel suo genere, misura 23 cm. Può tagliare le croste di pane più dure e tagliare facilmente il pane a fette pronte da servire. Le prestazioni ottimali sono garantite dai materiali di alta qualità utilizzati per la realizzazione del coltello.
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Il coltello GYUTOH lungo 20 cm della gamma MIYABI 5000MCD impressiona con la sua lama relativamente sottile ma stabile e con l'autentico profilo giapponese. Il tagliente è affilato simmetricamente con un angolo di 19° che conferisce alla lama Honbazuke a doppio taglio un'incredibile affilatura, consentendo di eseguire con facilità anche i lavori più fini. La lama è costituita da un'anima in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporato in 100 strati di acciaio. Ciò costituisce la base per il caratteristico motivo damascato che rende unico ogni coltello di questa gamma. La lama CRYODUR® è inoltre temprata a -196°C con un processo speciale che garantisce una durezza di circa 63 Rockwell. Il manico a D è un vero e proprio richiamo visivo, garantendo al tempo stesso una straordinaria facilità d'uso. È realizzato con il bellissimo legno di betulla Masur, che ne esalta lo stile tradizionale. Questo legno è caratterizzato da un disegno unico di linee e strisce mutevoli. Grazie al suo perfetto equilibrio, l'impugnatura assicura un lavoro senza sforzo ed efficace, assicurandovi il massimo controllo durante il taglio. Il coltello GYUTOH di Miyabi è un coltello con una eccezionale forza di taglio.
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Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone
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Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone
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Quando si tratta di tagliare, pelare e affettare, il ceppo porta-coltelli da 6 pezzi ZWILLING combina con stile robustezza e qualità di taglio, per gli appassionati di cucina così come per gli chef professionisti. Affetta carne, ortaggi e frutta con precisione e con il minimo sforzo. Questo prodotto della collezione ZWILLING® Pro sposa i vantaggi della coltelleria giapponese ed europea e ha un coltello per ogni operazione in cucina: tagliare, affettare o pelare. Oltre al ceppo porta-coltelli stesso, questo set include uno spelucchino, un coltello universale, un coltello da carne e un coltello da cuoco. Il ceppo porta-coltelli include inoltre un acciaino che vi permetterà di affilare tutti i coltelli personalmente quando ne avrete bisogno. Ciascuno dei coltelli è ottenuto con forgiatura di precisione da un unico pezzo di acciaio e successivamente sottoposto a una tempra criogenica con cui si ottengono lame resistenti alla corrosione e flessibili e che mantengono il filo anche nell'uso intenso. Grazie alla sua lama a tutto codolo, potrete tagliare con precisione e in maniera netta con tutta la lama fino al nodo. Anche la forma curva del nodo non può che conquistarvi poiché rende estremamente maneggevole il coltello e previene qualsiasi affaticamento. Maneggevolezza e precisione sono condizioni irrinunciabili per questi coltelli. Il ceppo porta-coltelli in colore naturale da 6 pezzi contiene un set base di alta qualità ed esteticamente accattivante, pensato per lavorare ogni giorno in cucina con estrema facilità.
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L'affilatura e la precisione sono proprio il tuo forte? Allora il ceppo di coltelli autoaffilanti di ZWILLING sarà presto tuo! Perché è dotato di: Il set comprende: 1 Spelucchino (10 cm), 1 Coltello universale (13 cm), 1 Coltello da carne (20 cm), 1 Coltello da cuoco (20 cm), 1 Coltello da pane (20 cm), ZWILLING PROFESSIONAL S, oltre alle forbici multiuso TWIN L. Tanti punti di forza per prestazioni ancora migliori in cucina. Ma c'è dell'altro: il ceppo è dotato di mole in ceramica integrate negli scomparti che consentono di riaffilare automaticamente i coltelli a ogni utilizzo. Ogni volta che si estraggono e inseriscono i coltelli, si affilano automaticamente. Così i tuoi coltelli non solo tagliano meglio, ma durano anche più a lungo. E le tue prestazioni in cucina raggiungeranno nuove vette! La linea di coltelli con quattro stelle: per prestazioni in cucina di un livello completamente nuovo. Per un livello stellare, anche a casa!
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Un ceppo di coltelli che è anche una mola per affilare? Hai capito bene: questo ceppo autoaffilante della serie ZWILLING ALL*STAR si occupa dell’affilatura al posto tuo. Come? Semplice: con le mole in ceramica integrate negli scomparti dei coltelli a lama liscia. Posizionate all'angolo di affilatura ottimale, le mole ripristinano automaticamente il filo di lama ogni volta che si inserisce o estrae un coltello dal ceppo, così avrai coltelli sempre affilati e pronti all’uso anche con il passare degli anni. I coltelli sono poi resi ancora più speciali dal logo in versione premium. Pensa allo stile della tua cucina e scegli il colore più adatto in base ai tuoi gusti, per esempio il raffinato argento. Come tutti gli strumenti ZWILLING, anche questi coltelli ti stupiranno per la loro capacità di taglio e la qualità “Made in Germany”. Sono realizzati in acciaio inossidabile con speciale formula ZWILLING e sono quindi particolarmente solidi e resistenti alla corrosione. Le lame FRIODUR sono inoltre trattate con tempra criogenica, grazie alla quale mantengono nel tempo il filo di taglio e quindi la loro efficienza. Grazie alla nuova impugnatura ergonomica in plastica di alta qualità, i coltelli sono comodi da utilizzare e maneggiare, rendendo il tuo lavoro in cucina piacevole e senza sforzi, con qualsiasi tecnica di taglio. Il ceppo di coltelli autoaffilante contiene uno spelucchino, un coltello universale, un coltello da pane, un coltello da cuoco e un coltello da carne. Inoltre, questo ceppo bianco include un paio di forbici multiuso ZWILLING TWIN L, un vero accessorio tuttofare per la tua cucina. Attenzione: il ceppo di coltelli autoaffilante è adatto a contenere solo questi coltelli da cucina della serie ZWILLING ALL*STAR.
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Sia cuochi professionisti che gastronomi amatoriali di tutto il mondo lodano la versatilità de ceppo di coltelli da 8 pezzi di ZWILLING. Con questi esclusivi utensili dal design testato potrai tagliare, tranciare, tritare, sbucciare e molto altro in modo semplice e professionale. Le lame dei cinque coltelli SIGMAFORGE sono state forgiate a partire da un singolo pezzo di acciaio. Grazie a una tecnica aggiuntiva di indurimento con ghiaccio, queste vengono raffinate e rese più durevoli, resistenti alla corrosione e taglienti. Alla ricerca di un’ideale combinazione di qualità, funzionalità e design, la linea ®VIER STERNE mantiene tutte le sue promesse, ed è infatti una delle linea di coltelli più vendute al mondo. Oltre al ceppo di coltelli dal look naturale, il set include un coltello per lardellare e decorare, un coltello multiuso, un coltello da chef, un coltello da pane e un coltello trinciante, così come delle forbici da cucina. Le lame spuntate possono essere facilmente affilate con l’acciaino incluso nel set. I manici ergonomici di ogni coltello, realizzati interamente in plastica, ti consentono precisione e comodità per ogni operazione di taglio. A ciò contribuisce anche la transizione continua tra collarino e manico. Con il pratico ceppo di coltelli di ZWILLING otterrai una dotazione versatile che renderà la preparazione dei tuoi piatti preferiti e la creazione di nuove pietanze un vero divertimento.
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L'affilatura e la precisione sono proprio il tuo forte? Allora il ceppo di coltelli autoaffilanti di ZWILLING sarà presto tuo! Perché è dotato di: Il set comprende: 1 Spelucchino (10 cm), 1 Coltello universale (13 cm), 1 Coltello da carne (20 cm), 1 Coltello da cuoco (20 cm), 1 Coltello da pane (20 cm), ZWILLING FOUR STARS, oltre alle forbici multiuso TWIN L. Tanti punti di forza per prestazioni ancora migliori in cucina. Ma c'è dell'altro: il ceppo è dotato di mole in ceramica integrate negli scomparti che consentono di riaffilare automaticamente i coltelli a ogni utilizzo. Ogni volta che si estraggono e inseriscono i coltelli, si affilano automaticamente. Così i tuoi coltelli non solo tagliano meglio, ma durano anche più a lungo. E le tue prestazioni in cucina raggiungeranno nuove vette! La linea di coltelli con quattro stelle: per prestazioni in cucina di un livello completamente nuovo. Per un livello stellare, anche a casa!
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I coltelli affilati sono coltelli sicuri: richiedono meno forza e non scivolano. Il ceppo SharpBlock della serie VIER STERNE® di ZWILLING, con tecnologia KIS (Keep It Sharp), ne garantisce l'affilatura ottimale. Il ceppo autoaffilante protegge i coltelli da eventuali danni e ti libera dalla necessità di doverli affilare manualmente. Il segreto del ceppo è custodito al suo interno: negli scomparti dei coltelli con lama liscia (spelucchino, coltello da carne e coltello da cuoco) sono infatti integrate due mole in ceramica, posizionate all'angolo di affilatura ottimale. Ogni volta che si inserisce o estrae un coltello di alta qualità VIER STERNE®, si ripristina automaticamente il filo di lama, per coltelli sempre affilati e pronti all'uso. Il ceppo di coltelli con 7 pezzi è un richiamo visivo in ogni cucina. L'elegante ceppo in un'intramontabile tonalità di bianco è rifinito in acciaio inossidabile per una maggiore durata.
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I coltelli affilati sono coltelli sicuri: richiedono meno forza e non scivolano. Il ceppo SharpBlock della serie Four Star® di ZWILLING, con tecnologia KIS (Keep It Sharp), ne garantisce l'affilatura ottimale. Il ceppo autoaffilante protegge i coltelli da eventuali danni e ti libera dalla necessità di doverli affilare manualmente. Il segreto del ceppo è custodito al suo interno: negli scomparti dei coltelli con lama liscia (spelucchino, coltello da carne e coltello da cuoco) sono infatti integrate due mole in ceramica, posizionate all'angolo di affilatura ottimale. Ogni volta che si inserisce o estrae un coltello di alta qualità Four Star®, si ripristina automaticamente il filo di lama, per coltelli sempre affilati e pronti all'uso. Il ceppo di coltelli con 7 pezzi è un richiamo visivo in ogni cucina. L'elegante ceppo in simil-frassino con caratteristica venatura è rifinito in acciaio inossidabile per una maggiore durata.
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I coltelli affilati sono coltelli sicuri: richiedono meno forza e non scivolano. Il ceppo SharpBlock della serie VIER STERNE® di ZWILLING, con tecnologia KIS (Keep It Sharp), ne garantisce l'affilatura ottimale. Il ceppo autoaffilante protegge i coltelli da eventuali danni e ti libera dalla necessità di doverli affilare manualmente. Il segreto del ceppo è custodito al suo interno: negli scomparti dei coltelli con lama liscia (spelucchino, coltello da carne e coltello da cuoco) sono infatti integrate due mole in ceramica, posizionate all'angolo di affilatura ottimale. Ogni volta che si inserisce o estrae un coltello di alta qualità VIER STERNE®, si ripristina automaticamente il filo di lama, per coltelli sempre affilati e pronti all'uso. Il ceppo di coltelli con 7 pezzi è un richiamo visivo in ogni cucina. L'elegante ceppo in una raffinata tonalità di nero è rifinito in acciaio inossidabile per una maggiore durata.
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Il coltello Santoku della serie ZWILLING TANREI rappresenta una vera opera d'arte realizzata in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell'artigianato tradizionale orientale combinato con l'ingegneria tedesca. L'eccezionale affilatura Honbazuke ultra affilata merita una menzione. La lama è stata affilata a mano a Seki da maestri esperti ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con l'utilizzo del nostro acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, dando vita a una lama di livello superiore: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e tritatura. Una composizione che porta l'utente in una nuova dimensione di coltelli Santoku in termini di durezza, ritenzione del bordo e nitidezza. Tre qualità distintive di un coltello di eccellenza, riunite in quest'opera di forgiatura artigianale giapponese.
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I coltelli giapponesi hanno la reputazione di essere particolarmente affilati, duri e attraenti. Tutto questo è vero per questo coltello da carne premium della serie ZWILLING TANREI. È all'altezza della reputazione della sua origine - Seki in Giappone - perché questo coltello ha tutto in termini di affilatura, durezza e design che rende i buoni coltelli giapponesi così popolari. E ancora: il coltello da intaglio della serie ZWILLING TANREI ti permette di entrare in una dimensione completamente nuova nella tua cucina - sia a casa che nella ristorazione di alto livello. La lama di 23 cm è composta da 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63. È caratterizzata dall'affilatura Honbazuke dei maestri artigiani per consentire un taglio fine e pulito dei cibi più squisiti. I bordi arrotondati, il motivo damascato individuale e il manico in Micarta danno un'impressione generale di alta classe. Un buon equilibrio, un'alta ritenzione del filo di taglio e un'affilatura di base fanno il resto, permettendoti di affrontare lavori di alta qualità nella tua cucina con questo coltello da carne premium.
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Il coltello da cuoco della serie ZWILLING TANREI è una vera opera d'arte. Realizzato nella città giapponese di Seki e dotato di affilatura Honbazuke extrafine da parte di maestri artigiani, questo coltello da cuoco permette di tagliare abilmente il materiale più fine con la tecnica del taglio a culla. Il coltello da cuoco premium TANREI ti apre nuovi orizzonti in termini di durezza e ritenzione del filo. 100 strati del nostro nuovo acciaio premium sviluppato e un'anima FC 63 sono stati lavorati nella lama da 20 cm che - con il suo punteggio di 63 HRC - raggiunge un grado di durezza raramente visto nei coltelli da cucina, ma senza compromettere la flessibilità. In altre parole, le sue caratteristiche sono impeccabili. Tuttavia, in un coltello giapponese di qualità superiore, il design deve essere all'altezza degli straordinari valori tecnici eccezionali in ogni aspetto. Il coltello da cuoco della serie ZWILLING TANREI si distingue con il suo bellissimo motivo damascato fin dalla punta. Un'emozione che continua fino al manico con la sua nobile guaina in Micarta.
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Grazie alla sua lama seghettata di 23 cm, potrai affettare elegantemente qualsiasi tipo di pane e persino meloni o zucche. La lama, ultra sottile, ha una grande ritenzione del filo senza compromettere la flessibilità. Questo coltello da pane premium della serie TANREI permette di tagliare fette uniformi e lisce sia nelle cucine domestiche che nella ristorazione. L'acciaio premium di nuova concezione della lama ha una notevole durezza di 63 HRC. I 101 strati di acciaio premium conferiscono al coltello una struttura davvero straordinaria, visibile anche solo guardando l'esterno. Questo coltello da pane giapponese ha un motivo damascato grazioso che è unico per ogni lama e fluidamente connesso al manico. Da notare che la lama da 23 cm del coltello da pane giapponese si combina armoniosamente con il manico ergonomico a tre rivetti in Micarta fine. Sia la lama che il manico assicurano un eccellente equilibrio e uno stile di taglio senza sforzo.
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"Il coltello Miyabi Black 5000MCD è una vera opera d'arte. La lama è realizzata in acciaio MC66 in polvere di micro-carburo, temprato a ghiaccio fino a un impressionante 66 HRC. In questo modo si ottiene un bordo eccezionalmente affilato e duraturo. La lama è avvolta da 132 strati supplementari di acciaio, che creano un bel motivo damascato a fiori. Il manico della serie Miyabi Black è realizzato in legno di frassino nero unico nel suo genere. La grana e il colore legno di frassino nero contrastano con il motivo damascato della lama. Il manico è realizzato nella tradizionale forma a ""D"", che offre un'ergonomia ottimale per un taglio senza fatica. Realizzato a mano a Seki, in Giappone"
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Il coltello CHUTOH di medie dimensioni di Miyabi è ideale quando è necessario affettare o tagliare carne o pesce. La lama sottile e stabile, lunga 16 cm, assicura il pieno controllo durante il lavoro: lavorare con precisione è semplice con questo coltello. Per questo ha convinto gli chef professionisti di tutto il mondo. Il nucleo della lama è costituito da acciaio in polvere di micro-carburo MC63, circondato da 100 strati di acciaio di due diverse durezze. La lama CRYODUR® è inoltre sottoposta ad uno speciale processo di indurimento a -196 gradi Celsius che le conferisce una durezza di circa 63 Rockwell. La levigatura Honbazuke le conferisce un'affilatura simile a quella di un bisturi. Questa affilatura si ottiene affilando la lama due volte tra le mole e successivamente lucidandola su una ruota di cuoio. Il manico ha la tradizionale forma a D dei coltelli giapponesi. Questo coltello è comodo da tenere in mano ed è un vero e proprio utensile accattivante, grazie al manico in betulla Masur. La sua delicata venatura si distingue dal motivo floreale damascato della lama e crea un sofisticato contrasto. Gli incavi in acciaio inossidabile e le sottili linee rosse creano eleganti elementi decorativi. Il coltello CHUTOH della serie MIYABI 5000MCD si distingue per la sua estrema affilatura.
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Visita il negozioIl cuocipasta elettrico RCNK-4 GN del marchio Royal Catering è stato concepito per l’impiego professionale sia per grandi cucine sia per locali più piccoli come nel caso di un chiosco o un bar. La gamma dei nostri cuocipasta elettrici del nostro marchio è caratterizzata da modelli di diverse grandezze e conseguente numero di cestelli per potersi adattare al meglio alle esigenze di tutti i nostri clienti. Continua a leggere per scoprire cosa rende unico non solo questo prodotto ma anche tutti i prodotti della gamma per arredare la tua cucina, dai diversi modelli di crepiere alle macchine per popcorn o tostiere. Le caratteristiche del cuocipasta elettrico RCNK-4 GN di Royal Catering ti saranno di aiuto nella tua cucina grande o piccola, che la tua attività sia specializzata nell’offrire primi piatti o meno; una pietanza come un piatto di pasta è tra i più amati nel mondo. Inoltre la pasta non può essere ricondotta soltanto alla tradizione italiana, poiché gli spaghetti sono consumati anche come noodles e altri prodotti a base di uova o riso, secondo le usanze asiatiche. I nostri cuocipasta elettrici RCNK-4 GN sono dotati di quattro cestelli ed un contenitore isotermico per mantenere calde salse e sughi, la potenza di 3000 Watt qualifica questo prodotto come l´articolo ideale per l’ambito della gastronomia professionale di alto livello. Una delle particolarità dei prodotti per la gastronomia di Royal Catering, come nel caso delle nostre friggitrici, è la semplicità con cui i dispositivi raggiungono la temperatura ideale di cottura e l’efficienza che garantiscono nel mantenere la temperatura costante una volta impostato il valore desiderato. Il cuocipasta elettrico di Royal Catering, come del resto tutti i prodotti del marchio, è realizzato interamente in acciaio inox che permette di assicurare la massima igiene grazie alla facilità con cui è possibile pulirlo e alla riduzione notevole delle cause della formazione di ruggine. La ruggine può potenzialmente costituire un problema soprattutto quando si tratta di uno strumento come il cuocipasta elettrico che è costantemente a contatto con l’acqua; ciò rende necessario l’utilizzo di acciaio inossidabile della qualità più elevata. Il cestello del cuocipasta elettrico è un ulteriore punto di forza di questo dispositivo per diversi motivi: primo tra tutti è la possibilità di cuocere non solo pasta ma anche riso e verdure grazie alla particolare fittezza delle maglie che impediscono alle pietanze di fuoriuscire; un secondo motivo è il materiale con cui il manico del cestello è realizzato, ovvero in una plastica di alta qualità con una funzione di isolante termico che garantisce la massima sicurezza per l’utente che in questo modo non si scotterà le mani. Quest’ultimo dettaglio può sembrare irrilevante ma in realtà in un ambiente come la cucina professionale in cui le prestazioni devono essere sempre mantenute alte anche nei momenti di punta, essere sicuri di potersi affidare a un prodotto di qualità e sicuro...
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Il Premium Set Coravin "Timeless Six+" Emerald Green è un composito e prezioso kit ad edizione limitata, comprendente diversi strumenti e accessori che permettono di assaggiare il vino senza necessita di dover aprire la bottiglia, consentendo al contempo la corretta conservazione per mesi o anni del liquido rimanente. Infatti, a differenza di altri sistemi ideati per la conservazione del vino che si limitano a ritardare l’ossidazione, il Coravin preserva completamente integre per lungo tempo le caratteristiche del prezioso liquido all’interno della bottiglia. Ideatore e fondatore di Coravin è Greg Lambrecht, il quale ha unito la sua conoscenza degli aghi di livello medico con il suo grande amore per il mondo del vino. All’interno dell’Emerald Green Premium Set Coravin "Timeless Six+" si trova: un elegante Coravin ‘Timeless Six Anthracite’, un areatore ‘Timeless’, un ago standard, una bellissima e raffinata custodia per il trasporto, un manicotto copri-bottiglia, 6 ‘Timeless’ Screw Caps e 3 capsule di Argon Coravin Pure. Il Coravin ‘Timeless Six Emerald Green’ è un peculiare strumento studiato per prelevare una quantità variabile di vino dalla bottiglia insufflando allo stesso tempo un equivalente volume di Argon, gas inerte che previene il contatto con l’ossigeno e quindi l’ossidazione della restante parte di vino. L’areatore ‘Timeless’ area rapidamente il vino durante la mescita garantendo lo stesso risultato di una decantazione di 60-90 minuti. Le ‘Timeless’ Screw Caps consentono di usare il sistema Coravin anche sui vini imbottigliati con il tappo a vite. I restanti accessori sono tutti funzionali all’utilizzo standard della tecnologia. Con il "Timelss Six+" Coravin Emerald Green Premium Set edizione limitata, assaggiare quella preziosa bottiglia di vino per gustare anche solo uno o due calici senza dover sprecare il resto del liquido non è più un sogno. Questo set si configura quindi come un investimento altamente funzionale, oltre che dallo splendido design, dall’utilizzo molto semplice. Basta infatti inserire l’ago allineando le SmartClamps sul collo della bottiglia e spingere l’impugnatura con decisione, per poi inclinare e versare il vino premendo e poi rilasciando l’apposita levetta. Adatto a qualsiasi tipo di vino fermo, per conoscerlo, studiarlo e scoprirne l'evoluzione anno dopo anno.
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